- 農(nóng)村常見的“豆丹蟲”能賣到120元/斤，它有何價(jià)值？
- 本站編輯:幫幫拜思特發(fā)布日期：2020-06-22 10:43 瀏覽次數(shù)：
豆丹蟲即我們俗稱的“豆蟲”，它是豆天蛾的幼蟲。豆丹蟲通體翠綠，尾部還有一根刺，樣子雖然很瘆人，但對人沒有攻擊性，小時(shí)候孩子們經(jīng)常拿著它玩耍。
豆丹蟲經(jīng)常出現(xiàn)在大豆地里，藏在葉子下面啃食葉肉，所以是一種害蟲。但近年來，昆蟲漸漸成了美味佳肴，豆丹蟲也不例外，甚至有人專門養(yǎng)殖豆丹蟲來食用。豆丹蟲在營養(yǎng)價(jià)值方面有什么特殊之處嗎？
豆丹蟲的食用歷史已經(jīng)相當(dāng)久遠(yuǎn)了，早在清朝的蒲松齡就在他的《農(nóng)蠶經(jīng)》中有過記載。不過現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上可以更精確的知道它的營養(yǎng)成分。我們都知道昆蟲一般都是富含蛋白質(zhì)的，豆丹蟲也不例外。
鮮活的豆丹蟲中含水量較高，一般水分占75%以上，豆丹蟲的干物質(zhì)中蛋白質(zhì)就占大多數(shù)了，一般蛋白質(zhì)含量高達(dá)63.7%，遠(yuǎn)超我們平常所食用的牛奶及雞蛋，所以豆丹蟲是名副其實(shí)的高蛋白昆蟲。此外，豆丹蟲中還含有 18 種氨基酸和 8 種必需氨基酸。
豆丹蟲不僅營養(yǎng)豐富，口感也很好，頗受消費(fèi)者的喜愛。豆丹蟲的食用方式也很多，油炸后酥脆可口，也可以爆炒、煲湯、燒烤。
豆丹蟲的價(jià)格一直就很高，我們從電商平臺(tái)上搜索豆丹蟲，會(huì)發(fā)現(xiàn)價(jià)格高達(dá)120元/斤左右。所以也催生了豆丹蟲養(yǎng)殖這個(gè)行業(yè)。
來源：大鄉(xiāng)
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